Aufsperren statt zusperren! Ist das Wirtshaus noch zu retten?

"Aufsperren statt Zusperren" macht sich in Zeiten des dramatischen Wirtshaussterbens auf die Suche nach verlorenen Orten der Gemeinschaft - am Land wie in der Stadt. Die Serie versucht, Leben in verwaiste Gaststuben zu bringen und fragt, was uns ein sozialer Mittelpunkt wert ist.
Im Zentrum steht Kira Schinko als Wirtshausretterin. Sie ist quer durch Österreich unterwegs und folgt einer klaren Mission: leerstehende Wirtshäuser für einen Tag wieder aufzusperren und herauszufinden, ob sie noch Zukunft haben. Sie trifft ehemalige Stammgäste, Wirtsleute, lokale Stars und bringt gemeinsam mit Spitzen-Gastronom:innen Menschen, Ideen und potenzielle Pächter:innen zusammen.
"Aufsperren statt Zusperren" ist eine Liebeserklärung an Orte, die noch nicht aufgegeben haben.
In dieser Ausgabe ist Kira rund um ihre Heimat Linz unterwegs. Viele ihrer liebsten Ausflugsziele haben geschlossen, ebenso das ehemalige Lieblingswirtshaus ihres Opas in der Stadt. Kurzerhand beschließt sie, den Tanzboden im Leopoldi-Stüberl noch einmal aufleben zu lassen. Unterstützung bekommt sie von Marie Rahofer-Reisetbauer (Gasthof Rahofer). Im Gespräch zeigt sich, dass Wirtin sein oft ein anderer Beruf ist als Wirt sein. Mit kleinem Kind, kaum planbaren Arbeitszeiten und wenig struktureller Unterstützung muss der Betrieb anders organisiert werden. Für das gemeinsame Aufsperren kocht Haubenkoch Felix Haiderer einen Klassiker. Die Zeche Hinterfotzing nimmt Platz am Stammtisch.