Aufsperren statt Zusperren! Ist das Wirtshaus noch zu retten?
„Aufsperren statt Zusperren“ macht sich in Zeiten des dramatischen Wirtshaussterbens auf die Suche nach verlorenen Orten der Gemeinschaft - am Land wie in der Stadt. Die Serie versucht, Leben in verwaiste Gaststuben zu bringen und fragt, was uns ein sozialer Mittelpunkt wert ist.
Im Zentrum steht Kira Schinko als Wirtshausretterin. Sie ist quer durch Österreich unterwegs und folgt einer klaren Mission: leerstehende Wirtshäuser für einen Tag wieder aufzusperren und herauszufinden, ob sie noch Zukunft haben. Sie trifft ehemalige Stammgäste, Wirtsleute, lokale Stars und bringt gemeinsam mit Spitzen-Gastronom:innen Menschen, Ideen und potenzielle Pächter:innen zusammen.
„Aufsperren statt Zusperren“ ist eine Liebeserklärung an Orte, die noch nicht aufgegeben haben.
Folge 3: „Nickelsdorf – Der heilige Martin zwischen Gans und Genehmigung“
In der dritten Folge ist Kira Schinko in Nickelsdorf im Burgenland zu Gast. Rund um den wichtigsten Feiertag der Region, den Heiligen Martin, steht das „Wirtshaus zum dritten Tage“ im Mittelpunkt: ein Ort, der eng mit dem legendären Jazzfestival „Konfrontationen“ verbunden ist. Ein Name, der zur Situation passt: Zahlreiche behördliche Auflagen und hohe Investitionskosten machen das Offenhalten beinahe unmöglich. Das junge Gastro-Duo Yannik Steer und Johanna Maroušek sowie Köchin Elli Hackstein kontaktieren die Wirtshausretterin über Social Media. Mit Neuinterpretationen rund um das Gansl und Techno statt Blasmusik wird ein letzter Rettungsversuch gestartet. Unterstützung kommt von jahrzehntelangen Weggefährtinnen und Weggefährten des Betriebs – denn „it takes a village to have a Wirtshaus“.
Diese Ausgabe von „Aufsperren statt Zusperren“ ist in memoriam Hans Falb zu sehen: Der Ende 2025 verstorbene Gründer des Nickelsdorfer Avantgarde-Festivals Konfrontationen gab darin sein letztes Interview.