Silvia kocht

Bei Silvia kocht heute: Lucas Guggi

Lucas Guggi ist Küchenchef im Restaurant AELIUM in St. Pölten, davor war er 10 Jahre auf Saison und im Restaurant Vineyard im LOISIUM Wine & Spa Hotel,
Seine Küche verbindet österreichische Tradition mit moderner Kreativität.

Gerichte:
1. Gericht: Gekochtes Rindfleisch mit Käferbohnencreme, eingelegten roten Zwiebeln und frischem Kren;
2. Gericht: Zwetschke mit Hafercrumble, weißer Schokolade und geeistem Joghurt

Rezepte