Silvia kocht
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Werner Punz kocht seit 2020 im Vinzenz Pauli in St. Pölten.
Seine Stationen: Taubenkogel, Landhaus Bacher, Joël Robuchon in London, Relais Chateau Kloster UND by Toni Mörwald, Grand Hotel Wien.
Heute zeigt er:
1. Gericht: Vegetarische Topinambur Grammelknödel mit warmem Mangold-Salat und Schwarzkümmelsauce;
2. Gericht: Hirschspieß mit Lardo, österreichischem Kräuter-Chimichurri und Zwiebel