Silvia kocht

Silvia Schneider ist heute unterwegs zu den Seen Österreichs.

1. Gericht: Dreierlei vom Eierschwammerl
2. Gericht: Pochierte Creme vom Bio-Schafstopfen mit eingemachten Brombeeren, Hafer-Haselnussstreusel und Sauerklee

Die Reise durch Österreichs Seenlandschaft beginnt im Osten Österreichs – am Neusiedlersee. Hier nimmt Meteorologe Marcus Wadsak Silvia mit zu einer kleinen Bootstour.

Weiter auf Silvias Tour durch die österreichische Seenlandschaft geht es in den Süden –nach Kärnten.
Nordöstlich von Villach gelegen erstreckt sich der Ossiacher See als drittgrößter Kärntner See.

Hier trifft Silvia Thomas Nikolasch, einen Bootsbauer. Seine Holzboote entstehen in feinster Handarbeit – jedes ein Unikat. Silvia darf ihm dabei zur Hand gehen

Vom Kärntner Süden führt der Weg ins Salzkammergut – an einen See, um den sich seit Jahrhunderten Geschichten ranken: den Wolfgangsee.

Im Weißen Rössl bereitet Silvia gemeinsam mit Hermann Poll ein Dreierlei vom Eierschwammerl zu.

Noch weiter westlich, eingebettet zwischen Bergen und Gletschern, führt die Reise schließlich ins Salzburger Land – und den Zeller See. Mitten im Ortszentrum ist die Wirkstätte von Patissier Lukas Schmiderer.

Weiter geht es nach Tirol – an den Achensee.

Als größter See Tirols erstreckt er sich auf etwa 930 Metern Seehöhe von Maurach bis Achenkirch und wird wegen seines klaren, türkisblauen Wassers oft auch „Tiroler Meer“ genannt. Deswegen wird er besonders von Tauchsportlern geschätzt.