Gebratene Steinpilze

Robert Letz bereitet am Dienstag beim mobilen Studio gebratene Steinpilze mit frischen Kräutern und Knoblauch zu und verrät hier sein Rezept.

Zutaten pro Person:

  • 200-250g frische Steinpilze in ca. 1cm dicken Scheiben
  • Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen geschnitten
  • Frische gehackte Kräuter nach Belieben
  • 1 EL Butter
  • Salz, Pfeffer, Kümmel ganz

Zubereitung:

Olivenöl erhitzen, Knoblauch anbraten, Kümmel ganz beigeben. Die Pilze auf beiden Seiten goldgelb braten, salzen und pfeffern, mit den Kräutern bestreuen. Zuletzt die Butter beigeben bis sie schmilzt.

Anrichten und mit Petersilienkartoffeln oder Polenta servieren.