Tsaziki

Eines darf auf der Speisekarte wohl keines griechischen Restaurants fehlen, so auch nicht in der griechischen Taverne Rembetico auf der Donauinsel: Tsaziki.

Tsatsiki

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Zutaten:

  • 1 kg griechisches Joghurt
  • 1 Gurke
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
Tsatsiki

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Zubereitung:

Die Gurke schälen, raspeln und einige Stunden ziehen lassen. Danach durch ein Tuch pressen, damit das Wasser abfließen kann. Die Gurkenraspeln mit dem Joghurt vermengen, ein wenig gepressten Knoblauch und Salz hinzufügen und schließlich mit Olivenöl guter Qualität vermengen.

Sendungshinweis: „Guten Morgen Österreich“, 31.07.2017 / WH 22.07.2020

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