29. September: Rezept des Tages
Cakepops
Bäckerin Sonja Krispel aus Zemendorf versüßt uns das Wochenende mit ihrem Rezept für Cakepops, das Sie hier nachlesen können. ‣
Meldungen
„Guten Morgen Österreich“ I 25. - 29.9.2023
Die Buchstaben zum Wort der Woche
Täglich erfahren Sie in der Sendung „Guten Morgen Österreich“ einen neuen Buchstaben zum „Wort der Woche“. Die Buchstaben vom 25. bis 29. September 2023 können Sie hier nachlesen. ‣
28. September: Rezept des Tages
Geflämmtes Lachsforellenfilet mit grünem Pfefferschaum
Martin Steinkellner, Koch im Restaurant Das Kranich in Stadtschlaining bereitet am Donnerstag geflämmtes Lachsforellenfilet mit grünem Pfefferschaum, heurige Erdäpfel und Dillgurken zu. Sein Rezept können Sie hier nachlesen. ‣
Rezept von Robert Letz
Hausgemachter Feigensenf
Robert Letz bereitet diesmal im Studio einen hausgemachten Feigensenf zu. Hier können Sie sein Rezept nachlesen. ‣
26. September: Rezept des Tages
Veganes Tatar
Mögen Sie Beef Tatar? Dietmar Csitkovics serviert diesmal eine vegane Variante dieses Gerichts. Der Foodblogger aus Oberpullendorf im Mittelburgenland zeigt, wie er sein veganes Tatar auf den Teller bringt. ‣
Rezept des Tages
Gesottener Andauer Grieß-Topfen-Strudel mit Paradeiserbuttersauce, knusprigen Bohnen und gegrillten Salatherzen
Wir kochen heute einen Grieß-Topfen-Strudel aus dem Burgenland, und zwar aus Andau. Der Strudel ist nicht süß, sondern pikant und war früher ein sogenanntes „Alle-Tage-Gericht“. Es ist preisgünstig in der Herstellung und macht lange satt. ‣
Rezept des Tages
Gebirgsforelle mit Passepierre, Kürbis und Gnocchi
Im Kremser Bistro Gozzo kocht Chef Charly Teuschl Gebirgsforelle mit Passepierre, Kürbis und Gnocchi. ‣
Rezept des Tages
Vielschichtige Schremser Torte
Im Waldviertel ist es ja schon oft recht frisch - da braucht man einige Kalorien, um fit zu bleiben. Das hat sich wohl die Konditorei im Ort gedacht, denn sie haben eine nicht ganz kalorienarme Torte erfunden: Die Schremser Torte. ‣
Rezept von Robert Letz
Weißwurstgulasch mit Brezn-Knödel
Die Oktoberfestzeit steht in den Startlöchern, das Münchner Oktoberfest ist schon eröffnet, die Wiener Wiesn feiert heute große Eröffnung. Darum widmen wir uns heute auch kulinarisch dem Thema Oktoberfest-Küche. ‣
Rezept des Tages
Knusperknödel für die Urlaubsstimmung
Mit mediterranen Knusperknödel versetzt Wirtin Sylvia Schreiber aus Poysdorf (Bezirk Mistelbach) ihre Gäste gerne in Urlaubsstimmung. Dabei füllt sie Erdäpfelknödel mit Ziegenkäse und unterschiedlichen Kräutern. Besonders gerne verwendet sie Olivenkraut. ‣
Rezept des Tages
Erdäpfelroulade mit Füllung aus dem Kräutergarten
Der Kräutergarten hat mehr zu bieten als nur Schnittlauch und Petersilie. Mut zu Kräutern heißt es dieses Mal bei „Köstlich Kulinarisch“. Koch Markus Bsteh aus Wulzeshofen (Bezirk Mistelbach) verarbeitet gerne Pfefferminze in einer Erdäpfel-Kräuterroulade. ‣
15. September: Rezept des Tages
Schwarzbeerstrudel
Bei diesen schönen Aussichten fürs Wochenende würde sich ein Ausflug in den Wald anbieten: da findet man derzeit besonders viele Beeren. Und die brauchen wir auch für unser Rezept des Tages: es gibt nämlch Schwarzbeer-Strudel. ‣
Naturfotos
Naturfotos des „Guten Morgen Österreich“-Publikums
Seit 40 Jahren durchstreift der Hobbyfotograf Alois Absenger die Fauna vor der eigenen Haustür – an jeden Tag bei jeder Witterung. Er wurde mit einem außergewöhnlichen Foto sogar zum Weltmeister der Naturfotografie gekürt. Das Publikum von „Guten Morgen Österreich“ hat dazu während der heutigen Sendung ihre Naturfotos eingeschickt. ‣
14. September: Rezept des Tages
Schweinefilet gebraten mit Eierschwammerlsauce und Kürbisgemüse
Adi Thaller, Hotelier & Koch von Ballonwirt, zeigt wie man das Gericht Schweinefilet gebraten mit Eierschwammerlsauce und Kürbisgemüse zubereitet. ‣
Rezept von Robert Letz
Geschmorter Kürbis
Herbstzeit ist Kürbiszeit - auch bei Guten Morgen Österreich. Auch unser Haubenkoch Robert Letz hat ein schnelles und einfaches Kürbisrezept mitgebracht. ‣
12. September: Rezept des Tages
Stroganoff vom Reh
Koch Walter Triebl bereitet im „Lilli“ ein Stroganoff vom Reh mit hausgemachten Bandnudeln und Eierschwammerl zu und verrät hier sein Rezept zum Nachkochen. ‣
Von Buchhändlerin Eva Hanner
Die Buchtipps der Woche
Am Dienstag präsentiert die Buchhändlerin Eva Hanner im Studio ihre Buchtipps der Woche. Hier können Sie ihre Buchempfehlungen nachlesen. ‣
11. September: Rezept des Tages
Apfeltrüffel
Einen süßen Wochenstart mach Konditormeisterin Lisa Janisch für „Guten Morgen Österreich“ möglich. Hier finden Sie ihr Rezept für Apfeltrüffel. ‣
Rezept des Tages
Wörthersee-Zander mit Steinpilzrisotto
Im Soleo in Krumpendorf wird von Florian Schnurrer und Mario Mühl für „Guten Morgen Österreich“ ein Wörthersee-Zander mit Steinpilzrisotto serviert. ‣
