„Guten Morgen Österreich“-Bewegungsschwerpunkt
Fit mit Philipp
In der Rubrik „Fit mit Philipp“ zeigt Triathlet Philipp Jelinek seit 30. März zum Sendungsende Bewegungstipps für zu Hause. ‣
Meldungen
„Guten Morgen Österreich“ | 29. Juni - 3. Juli
Die Buchstaben zum Wort der Woche
Täglich erfahren Sie in der Sendung „Guten Morgen Österreich“ einen neuen Buchstaben zum „Wort der Woche“. Die Buchstaben vom 29. Juni bis 3. Juli 2020 können Sie hier nachlesen. ‣
Einfach Gut
Fischburger
Wir sind in Donnerskirchen am Neusiedler See. Aus dem See kommt die wichtigste Zutat für das Rezept des Tages. Wir servieren Fischburger. Am Herd in der Genuss-Akadamie steht Küchenchef Stefan Horvath unterstützt von kleinen Profis. ‣
Rezept des Tages
Steirischer Germknödel
Mit einem Café in einem der ältesten Gebäude in Langenwang hat die Gastrogeschichte der Familie Krainer begonnen - nun ist es mit einem Hotel, der Konditorei, dem Gasthaus und der Kaffeestube viel mehr geworden, das Platz unter einer Kochhaube finden muss. Besonders kultig: der steirische Germknödel - ein Kernölgermknödel mit Kletzenfülle, Erdbeer-Hollersauce, Kürbiskernkrokant und brauner Butter. ‣
Einfach gut
Gnocchi mit Lachsforelle
In Leithaprodersdorf lässt es sich gut leben - 18 Heurigen gibt es hier und noch etliche andere Lokale. Eines davon ist eine nicht alltägliche Kombination aus Gastronomie und Gewerbe: Die Schneiderei. Es gibt Gnocchi mit Ziegenfrischkäserolle, Wildkräutersalat und Lachsforelle. ‣
Rezept des Tages
Ripperl mit Dirndlglasur
Florian Mayer verwöhnt seine Gäste als Küchenchef im Bistro in der Kletterhalle in Weinburg (Bezirk Sankt Pölten-Land) mit allerlei Köstlichkeiten. In Guten Morgen Österreich präsentiert er ein ideales Rezept für laue Grillabende im Freien. ‣
Rezept des Tages
Safranpudding mit Erdbeeren
Weil es früher in den Küchen kein Backrohr gab und man trotzdem auf Kuchen nicht verzichten wollte, füllte man den Teig in ein Gefäß und stellte das dann ins heiße Wasserbad. Dunstpudding heißt es auch heute noch. ‣
Heidelbeersuppe mit Grießknödeln
Küchenchef Josef Wopienka experimentiert gerne: In seinem Café Atelier Nonja im Tiergarten Schönbrunn kommen deshalb mit Heidelbeeren auch mal ungewöhnliche Zutaten in die Suppe. ‣
Pljeskavica mit Schafkäse von Familie Purgar
Es ist der Duft von Meer und Kroatien, den das Restaurant Purgar nach Kammern bringt. Für die Urlaubsverlängerung kommt bei Robert Purgar Pljeskavica mit Schafkäse auf den Tisch. ‣
Einfach gut
„Dirty Harry“ - Pulled Beef Burger
Daniel Mostögl vom „Hoaklig’s“ am Garnmarkt in Götzi bereitet für uns seinen „Dirty Harry“ zu: Einen ganz besonderen Burger mit Pulled Beef, also gezupftem Rindfleisch. ‣
Sommerfrische Küche von Alexandra Palla
Marillenknödel
In ihrer Sommerfrischeküche hat Alexandra Palla am Dienstag Marillenknödel zubereitet und verrät hier ihr Rezept. ‣
Einfach Gut
Joghurttorte mit Erdbeeren
Wir haben Sommer, wir haben Ferien und wir haben Lust auf Süßes. „Tante Dea“- so nennt sich Andrea Grabner aus Schattendorf - macht eine erfrischende Joghurttorte. ‣
Einfach Gut
Pusztaschnitzel auf Oggauer Art
Mit guter bodenständiger Küche verwöhnt Monika Gmasz ihre Gäste in ihrem Gasthaus in Oggau. Kulinarische Schmankerl sind hier alltäglich - so wie das Pusztaschnitzerl. ‣
Einfach gut
Hirschkebab mit Steinpilz-Blaukraut
Peter Vitzthum vom Hotel-Restaurant „Tauernhex“ in Piesendorf hat für „Guten Morgen Österreich“ ein ungewöhnliches Rezept parat: Hirschkebab mit Steinpilz-Blaukraut, Sauerrahm-Kresse-Dip und Wild-Schokosauce. ‣
Einfach gut
Wildfanghecht mit Petersilie, Steinpilzen und Lärche
Für „Guten Morgen Österreich“ hat Tobias Bacher, Koch und Wirt im Schwaigerlehen in Stuhlfelden ein Rezept parat: Wildfanghecht mit Petersilie, Steinpilzen und Lärche. ‣
Rezept des Tages
Zirben-Tiramisu
Für „Guten Morgen Österreich“ bereitet Herbert Seitlinger, Küchenchef auf der Mehrlhütte in Thomatal-Bundschuh, eine ganz besondere Süßspeise zu: ein Zirben-Tiramisu. ‣
Einfach gut
Grillmenü von Helmut Karl
Der vierfache Grillweltmeister Helmut Karl bereitet am Dienstag ein ganzes Menü auf dem Grill zu. Er bereitet Lachs an Ahornmarinade mit Rosmarinkartoffeln, Maishendl Supreme im Prosciuttomantel mit Mediterranem Gemüse und Prosecco-Ananas Carpaccio mit Zitronen-Mandel-Crème zu. ‣
Sommerfrische Küche von Alexandra Palla
Pollo Tonnato
In ihrer Sommerfrischeküche hat Alexandra Palla am Dienstag ein Pollo Tonnato mit einer Blitz-Mayonnaise zubereitet und verrät hier ihr Rezept. ‣
Rezept des Tages
Confierter Wels
Einen Fisch richtig lecker, aber schonend zubereiten? Koch Matthias Hausburg, der in der Labstelle im 1. Wiener Bezirk auftischt, zeigt wie es geht. Außerdem gibt es Spitzpaprika und Röstzwiebelsud dazu. Eine spannende Kombination, die man sich auf der Zunge zergehen lassen muss. Und vor allem nachkochen kann: ‣
