Tagliatelle mit Schnittlauch-Zitronen-Pesto

Die Bauernkisten-Köchin Katharina Willi verrät ihr Rezept für Nudeln mit Zitronenpesto.

Zutaten

  • 2 fein gehackte Knoblauchzehen
  • 2 Bund fein gehackte Petersilie
  • 2 Bund Schnittlauch, geschnitten
  • 4 EL geröstete Pinienkerne, fein gehackt
  • 4 EL geriebenen Parmesan
  • Saft und Schale von 2 Bio-Zitronen
  • 8 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten gut verrühren, das Olivenöl am Schluss untermischen. Nudeln in Salzwasser al dente kochen, Wasser abgießen und den Pesto unter die heißen Nudeln mischen. Fertig!