Silvia kocht

Die Steiermark steht heute im Mittelpunkt der Kochwoche bei Silvia Schneider.

Mit 4 Hauben und mehreren Sternen ausgezeichnet bringt Richard Rauch Gerichte auf den Tisch, die nicht alltäglich sind. So findet man unter anderem „aufgeschlagenes Schweinehirn oder einen im Rohr gegarten Sauschädl“ oder Dry-aged-Schweinskoteletts, steirischen Backhendln oder auch ein achtgängiges Menü.  Inspiration dazu holt sich der Haubenkoch aus der Natur

Heute präsentiert Richard Rauch:
Grammelknödel mit Sauerkraut
Geshakte Buttermilch- Petersiliensuppe

Rezepte
Richard Rauch
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