Silvia kocht

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Vom Fuhrmann in Wien kommt der heutige Koch Walter Leidenfrost.

Die Karriere von Walter Leidenfrost weist einige prominente Stationen wie das Meinl am Graben und Hans Schmid’s Pfarrwirt in Wien Döbling auf. Seine vielseitige Erfahrung sammelte er in den mit mehreren Hauben prämierten Küchen wie dem Motto am Fluss und dem Steira Wirt, jetzt Geschwister Rauch, in Trautmannsdorf.

2015 wurde er mit dem „Falstaff Rookie des Jahres“ und der „Trophée Gourmet A la Carte 2016“ für „Österreichische Küche“ ausgezeichnet. 

Silvia Schneider, Walter Leidenfrost
ORF_LuraMedia_S.Baker
Silvia Schneider, Walter Leidenfrost


Bei Silvia kocht gibt es heute:

  • Grammelknödel mit Speckkrautsalat
  • Beignets

Rezepte
Walter Leidenfrost