Silvia kocht

Alain Weissgerber, Chef de Cuisine im Taubenkogel, ist zu Gast bei Silvia kocht.

Getreu dem Motto „Gekocht wird nach dem, was uns die Natur gerade bietet“ findet man im Taubenkogel von Alain Weissgerber und Barbara Eselböck viele Gerichte mit Zutaten aus der Region und Saison. Kräuter werden rund um den Neusiedlersee gesammelt, das Fleisch kommt von regionalen Produzenten.

Bei Silvia kocht setzt er diese Tradition fort und präsentiert:

• Gefüllte Zucchiniblüte mit Krokusette Nage
• Zander im Steinsalz mit Spinat und Speckvinaigrette

Rezepte
Taubenkogel, Alain Weissgerber