16:27

VPS 16:30

AUT

Stereo

16:9

ORF 2 Europe

Länge: 25min

Wiederholung am
25.11.2020, 10:40

tv.orf.at/landundleute

Land und Leute

Dieses Mal in Land und Leute:

Am Beispiel des Ruster Ausbruchs sind wir auf den Spuren der Süßweine im Burgenland unterwegs. In der Steiermark dreht sich alles um Safran und um Gesundheitstipps für die Arbeit am Hof. Und wir zeigen in Kärnten, wie vielfältig man Flechten verwenden kann.

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Süß und fruchtig – auf den Spuren der Süßweine im Burgenland

In Rust am Neusiedlersee im Burgenland entstehen durch das Zusammenspiel von Region, See, Klima und Erfahrung der Winzer besondere Süßweine. Der Ruster Ausbruch ist das Aushängeschild der Freistadt Rust und ein Wein mit Tradition und Geschichte, wie es zwei Winzer in Rust anschaulich machen: In den Weingärten zeigt Günter Triebaumer die Entwicklung der Trauben mit der besonderen Botrytis, der natürlichen Edelfäule, die für den Wein wesentlich ist. Dass Süßwein nicht nur klassisch zum Dessert passt, erklärt Heidi Schröck, denn die süße des Weins kann mit vielen Geschmacksnuancen kombiniert werden, von bitter bis salzig. Der gebietstypische Wein wird nun auch mit der Herkunftsbezeichnung „Ruster Ausbruch DAC“ geschützt.

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Kostbarer Safran.

Im weststeirischen Wettmannstätten widmet sich Peter Siegfried Schöggl seit vielen Jahren der Safranproduktion. Bei der Ernte jetzt im Herbst braucht man viel Geduld – im Morgengrauen wird Faden für Faden in Handarbeit geerntet.

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Wahl des Favoriten

drei Kandidaten aus Osttirol, Kärnten und Oberösterreich stehen in der Schlussrunde zur Kür des Publikumslieblings:

Entweder

Kandidat 1: die innovativen Schafbauern aus Osttirol

oder

Kandidat 2: die Fischzüchterin aus Kärnten

oder

Kandidat 3: der innovative Land- und Gastwirt aus Oberösterreich


Abstimmen kann man direkt nach der Sendung unter der Telefonnummer 0800 312 313

Wir haben bis 18 Uhr zehn Leitungen für Sie geöffnet.

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Fit am Hof.

Mit dem Projekt „Gesundheitskompetenzring“ machen die SVS und der Maschinenring auf eine gesunde Lebensweise aufmerksam. Für die Serie „Fit am Hof“ werden kurze Videos mit Gesundheitstipps für den Arbeitsalltag gedreht – eine Reportage aus der Steiermark.

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Kraft der Flechten.

In Kärnten gibt eine Biologin spannende Einblicke in das uralte Wissen über Flechten. Es gibt unterschiedliche Arten und sie können etwa als Tee die Immunkräfte stärken und zeigen als Bioindikatoren rasch Umweltbelastungen auf.