16:28

VPS 16:30

AUT

Stereo

16:9

ORF 2 Europe

Länge: 25min

Wiederholung am
24.06.2020, 10:38

tv.orf.at/landundleute

Land und Leute

Kellergassen und alte Stadeln retten – die regionale Initiative Agrar Plus setzt sich für die Erhaltung von altem Kulturgut ein. Kulinarisch dreht sich alles um Vorarlberger Wurstspezialitäten und den steirischen DAC Weinen. Im Burgenland widmen wir uns dem Problem der Trockenheit in der Landwirtschaft.

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Wiederbelebung von Kulturgut - regionale Initiative rettet Kellergassen und alte Stadel

Um das einmalige Flair und die Geschichte von Kulturdenkmälern im Weinviertel in Niederösterreich zu erhalten, hat die Initiative Agrar Plus langfristige Projekte zur Wiederbelebung entwickelt. Dazu gehören etwa die Stadelakademie, bei der man zum Stadelmeister und zur Stadelmeisterin wird, um das Bewusstsein für diese Baudenkmäler weiterzugeben oder auch die Ausbildung zum Kellergassenführer – diese begleiten jährlich rund 25.000 Besucher mit interessanten Geschichten durch die idyllischen Kellergassen. Weitere Projekte von Agrar Plus sind verschiedenste Vermarktungsstrategien: von Bäckerkooperationen für ein gemeinsames Weinviertel Brot, über Agrarmarketing bis hin zum Aufbau von Selbstbedienungsläden für landwirtschaftliche Produkte.

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Wurst-Genuss.

Ob Schübling oder Geschwollene – in der Schmankerlgeschichte dreht sich dieses Mal alles um Vorarlberger Wurstsorten. Das Land und Leute Team war in einer der ältesten Metzgereien in Lustenau beim Wursten dabei.

Rezepte

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Problem Trockenheit.

Die letzten Niederschläge waren für die Landwirtschaft ein Segen und haben vielerorts für Entspannung gesorgt. Lange war es aber zu trocken, was das für den Pflanzenanbau bedeutet und welche Rolle Klimaschutz und Regionalität dabei spielen, zeigt ein Lokalaugenschein im Burgenland.

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Bilanz steirische DAC-Weine.

Vor zwei Jahren wurde in der Steiermark das DAC System eingeführt – für Weine aus den Regionen Südsteiermark, Vulkanland Steiermark und Weststeiermark. Ein System zum Schutz eines Kulturguts, das Weinbauern und Konsumenten viele Vorteile bringt.

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Botanische Schätze.

Unterwegs im Naturpark Dobratsch, einem der ältesten Schutzgebiete Kärntens. Die Natur- und Kulturlandschaft bietet derzeit besonders idyllische Schätze - in der Schütt kann man die einzigartige Gladiolenwiese in voller Blüte bewundern.