16:30

VPS 16:30

AUT

Stereo

16:9

ORF 2 Europe

Länge: 23min

tv.orf.at/landundleute

Land und Leute

Bei der Land und Leute Favoritenwahl: ein Waldviertler Verein rettet überschüssige Lebensmittel und „Schule auf der Alm“ bietet ein steirischer Bauernhof. Wir portraitieren das Surbratl und im Burgenland setzen Winzer auf internationale Rotweinsorten.

ORF NÖ

Zum Gewinnspiel...

hier

ORF NÖ

Merlot und Co: Warum Burgenlands Winzer auf internationale Rotweinsorten setzen.

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Shiraz: Viele weltweit ausgepflanzte Rebsorten haben sich im heimischen Weinangebot einen festen Platz erobert und sind bei Konsumenten und in der Gastronomie gefragt. Sie eigenen sich als Speisenbegleiter – etwa Wildgerichten oder Steaks – und zeichnen sich durch gute Lagerfähigkeit aus.

Auch burgenländische Winzer setzen auf den Trend zu diesen kräftigen, fruchtbetonten und tanninreichen Rotweinen, deren Anbau durch die klimatischen Bedingungen im Osten Österreichs begünstigt wird. Das zeigt eine „Land und Leute“-Reportage über zwei Weingüter in Rust und Oggau am Neusiedlersee, die diese Sorten bereits seit den 1980er Jahren kultivieren.

Internationale Rebsorten wurden in Österreich erstmals übrigens bereits um 1890 ausgepflanzt – als Folge einer Reblaus-Katastrophe, die zu einer weitreichenden Rebsorten-Umstrukturierung geführt hat.

ORF NÖ

Schmankerl mit Geschichte.

Das Innviertler Surbratl ist eine traditionelle regionale Spezialität aus dem nordwestlichen Oberösterreich. Wie dieser gesurte Schweinebauch richtig zubereitet wird, erklärt Gastwirt Gerhard Vimpolsek aus Obernberg am Inn.

Rezept

ORF NÖ

Innovative Initiativen.

Ein Bio-Milchviehbetrieb im steirischen Mariazell bietet mit „Schule auf der Alm“ eine landwirtschaftliche Entdeckungsreise für Kinder an, ein Verein aus dem niederösterreichischen Waldviertel rettet Lebensmittel vor dem Wegwerfen und verarbeitet sie: Beide Initiativen sind Kandidaten der Wahl zum „Land und Leute-Favorit 2019“.

ORF NÖ

Unsere Kandidaten für den Land und Leute Favoriten, einer wird weiterkommen bei der Wahl des Publikumslieblings:



Entweder

Kandidat 1: die "Schule auf der Alm" aus der Steiermark

oder

Kandidat 2: der Verein "Flotte Lotte" aus Niederösterreich



Abstimmen kann man direkt nach der Sendung unter der Telefonnummer 0800 312 313

Wir haben bis 18 Uhr zehn Leitungen für Sie geöffnet.

ORF NÖ

Grillen als Kunst.

Im Rahmen einer AMA-Grilltrainerausbildung in der Tiroler Landeshauptstadt Innsbruck zeigt Grillprofi Markus Mair, worauf es bei der hohen Kunst des Grillens ankommt – wann welche Grillmethode und wie welches Grillgut eingesetzt werden soll.