16:28

VPS 16:30

AUT

Stereo

16:9

ORF 2 Europe

Länge: 25min

Wiederholung am
02.10.2019, 10:43

tv.orf.at/landundleute

Land und Leute

Wetterextreme setzten der Landwirtschaft heuer wieder besonders zu, eine erste Bilanz. Ein herzhaftes Hochzeitsschmankerl im Burgenland ist das Paradeiskraut. Wir zeigen das steirische Milchfest in Gaal und exotisches Gemüse im Weinviertel.

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Wetter extrem - Dürre, Hagel, Überschwemmungen.

Der heurige Sommer war der zweitwärmste seit Bestehen entsprechender Aufzeichnungen. Und der Juni geht als bisher wärmster, sonnigster und trockenster Monat in die bereits 253-jährige Messgeschichte ein.

Das hat sich vor allem auch in der Landwirtschaft bemerkbar gemacht: Dürre und wenig Niederschlag machen laut Österreichischer Hagelversicherung den größten Teil der Unwetterschäden aus, dazu kommen Hagel und Überschwemmungen. Die daraus resultierende Schadenshöhe liegt alleine in Österreich bei 150 Millionen Euro; für zwei Drittel davon ist die Dürre verantwortlich.

Eine Reportage aus der Steiermark zeigt, wie dort Mais, Kürbis und Obstbau von extremen Wettersituationen getroffen wurden – und was das für die Landwirte bedeutet.

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G´schmackiger Hochzeitsbrauch.

In der Beitragsreihe „Schmankerlgeschichten“ läuten dieses Mal die Hochzeitsglocken: In Apetlon im burgenländischen Seewinkel wurde bei einer Hochzeit das traditionsreiche Paradeiskraut aufgetischt – Gastwirt Hannes Tschida zeigt, wie es zubereitet wird.

Rezept

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Achtung, Sturzgefahr

In der Landwirtschaft machen Stürze 30 Prozent aller Unfälle aus, weshalb „Sturz und Fall“ ein österreichweiter Arbeitsschwerpunkt der Sozialversicherungsanstalt der Bauern ist. So nehmen im Rahmen einer Kooperation mit der Initiative „Sicheres Vorarlberg“ 4000 Menschen unter dem Motto „Im Gleichgewicht bleiben“ an Gymnastikgruppen teil.

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Kräuter für die Milch.

Rund 600 Betriebe produzieren in der Steiermark Heumilch und setzen für die hohe Milchqualität auf viele würzige Gräser und Kräuter. In der Gaal im Bezirk Murtal wurden nun der diesjährige Almabtrieb und „15 Jahre Heumilch“ gefeiert.

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Exotischer Genuss.

Innovative Landwirte haben sich im niederösterreichischen Weinviertel auf den Anbau exotischer Obst- und Gemüsesorten wie Melonen, Artischocken und Süßkartoffeln spezialisiert. Eine Reportage zeigt zwei Betriebe, die mit ihren "Exoten" auch die regionale Gastronomie beliefern.

Rezept