16:27

VPS 16:30

AUT

Stereo

16:9

ORF 2 Europe

Länge: 25min

Wiederholung am
04.09.2019, 09:56

tv.orf.at/landundleute

Land und Leute

Sicherheit aus dem Labor - Rohmilch auf dem Prüfstand.
Knapp 80 Kilogramm an so genannter Konsummilch verbraucht jeder Österreicher im Jahr - von der Trinkmilch bis zu Joghurt und Sauermilch. Dem entsprechend wichtig sind effiziente Qualitätskontrollen, um bestmögliche Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. So untersucht der Milchprüfring der Landwirtschaftskammer Oberösterreich schon seit 50 Jahren die Rohmilch für Molkereien. Jährlich werden im Labor rund 5,6 Millionen Milchproben in Hinblick auf Fett, Eiweiß, Keimzahl, Zellzahl, Harnstoff, Gefrierzahl, Lactose und Hemmstoffe kontrolliert. "Land und Leute" hat die Arbeit im Labor des Oberösterreichischen Milchprüfrings in Ried im Innkreis beobachtet und den Landwirt Gerald Kettl in Mehrnbach besucht, als dort gerade der Milchsammelwagen eintraf...
Die weiteren Themen von "Land und Leute" am 31. August:
*Weißwein-Vielfalt.
*Kraft-Werkstatt.
*Kaffeebohnen-Ersatz.
*Frühstücks-Floß.

Redaktion

Sabine Daxberger