17:52

VPS 17:50

AUT

Stereo

16:9

ORF 2 Europe

Länge: 28min

UT

Wiederholung am
17.07.2019, 12:03

tv.orf.at/zurueckzurnatur

Letzte Sendung vor der Sommerpause:

Zurück zur Natur

Brixental

Maggie Entenfellner besucht Tirol. Fast 30 Kilometer zieht sich das Brixental durch die Kitzbühler Alpen und birgt liebliche Orte wie nette Menschen. Bei Milchbäuerin Tini Rieser steht seit über 20 Jahren der selbstgemachte Käse im Zentrum ihres Schaffens. Bildhauer Georg Mühleggers Element ist das Holz. Er sorgt als kreativer Spielplatzbauer der Region für Attraktionen in der freien Natur - für Jung und Alt.
Bernadette Höpperger widmet sich der Glasbläserei. Und besonders beeindruckt hat Maggie Entenfellner der Besuch bei Kräuterpionier Hans Baierl, mit dem sie zahlreiche alte Hausmittel wiederentdeckt.

Bild: ORF/Ab Hof TV Produktion

Fastenknödel

Für ihre vier Kinder kocht Tini Rieser Fastenknödel. Maggie Entenfellner hilft der Milchbäuerin bei der Zubereitung.

Zur Rezepte-Sammlung

Bild: ORF/Ab Hof TV Produktion

Bäuerin - Tini Rieser

Jeden Tag verarbeitet Tini Rieser die 100 Liter Milch ihrer Kühe händisch zu Fruchtmolke, Joghurt, Topfen oder "Salvenberger Schnittkäse". Der Eichtlhof ist seit 150 Jahren in Familienbesitz.

Salvenberg 21
6363 Westendorf
Telefon: 05334 6780

Bild: ORF/Ab Hof TV Produktion

Bildhauer und Holz-Spielplatz-Bauer - Georg Mühlegger

Bildhauer Georg Mühlegger arbeitet am liebsten mit Holz. Seine Werke zieren Kreisverkehre, Thermen oder Wanderwege. Vor 15 Jahren hat er seinen ersten Kinderspielplatz gebaut.

Bahnhofstraße 3
6361 Hopfgarten im Brixental
Telefon: 0664 3202630
georg@arti.at

www.arti.at

Bild: ORF/Ab Hof TV Produktion

Bio-Kräuterbaucher - Hans Baierl

Der gelernte Tischler Hans Baierl betreibt in Brixen in 1100 Metern Seehöhe eine Kreislaufwirtschaft. Die Pflanzen seines 1000 Quadratmeter großen Bio-Heilkräutergartens verarbeitet er zu Tees, Cremes, Tropfen, Gels und Tinkturen. Den Dünger für die Pflanzen stellt er ebenfalls aus Brennessel und Rainfarn selber her.

Ritschberg 15
6364 Brixen im Thale
Telefon: 05334 8429
johann_baierl@aon.at

www.obertreichl.at

Glasschmuck-Designerin - Bernadette Höpperger

Bernadette Höpperger ist studierte Politologin, hat eine Ausbildung zur Buchhändlerin gemacht, war jahrelang Bibliothekarin und hat dann eine Ausbildung zur Glasbläserin absolviert. Seit 10 Jahren stellt sie Schmuck her und verkauft ihn am Wochenmarkt in Westendorf oder Hopfgarten.

Bahnhofstraße 3
6361 Hopfgarten
Telefon: 0680 2371872
hb@hb-glasschmuck.at

www.hb-glasschmuck.at