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Max Stiegl, Koch des Jahres 2021, präsentiert heute bei Silvia kocht:

- Maronischaumsuppe
- Ährenfische

Frisches Gemüse und glückliche Tiere auf saftigen Weiden: Das Landleben wird oft geprägt von romantischen Klischees. Doch dahinter verbirgt sich harte Arbeit. Wie hat sich das Leben und die Arbeit der Bäuerinnen und Bauern im Laufe der Jahre verändert und inwieweit haben sie sich der modernen Gesellschaft angepasst? Häufig sind es Familienbetriebe, die von den Kindern weitergeführt werden, die ihre kreativen Ideen in modernen Zeiten umsetzen.