ORF-III-Themenmontag

Der Bier-Ratgeber

214 Brauereien gab es in Österreich mit Jahresende 2016 - eine Zahl, die weiter wächst. Die Dokumentation führt durch die riesige Vielfalt der großen und kleinen Braustätten des Landes.

Themenmontag: Der Bier-Ratgeber

Dokumentation, 2017

Trailer: Themenmontag „Bier“ (22.5.2017)

Montag, 22.5.2017, 20.15 Uhr
Wh. Di 00.40, 03.55 und 14.00 Uhr

Einst klassisches Massenprodukt werden Biere heute von Sommeliers wie Weine verkostet und gepriesen. Eine kreative Szene hat mit den selbst entwickelten Biersorten neue Geschmacksrichtungen erobert, die dem Getränk ein neues, zeitgemäßes Image geben. Vorbei auch die Zeit, als schwere Zwölferkisten in den Kofferraum gewuchtet werden mussten, um Bier zu Hause zu haben. Die heutigen Flaschen sind klein und verklockend und künden von feinschmäcklerischem Genuss. „Craft-Beer“ heißt das neue Modewort der Bierszene. Was das ist, findet die Dokumentation heraus und lässt Konsumenten, Bierbrauerinnen und -brauer, Braumeister und unabhängige Experten, wie Marcus Betz, zu Wort kommen.

Der Bier-Ratgeber

ORF/BeerLovers

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Elfriede Forstner, Johanna Panholzer, Clemens Kainradl und Günther Seeleitner geben in dieser Sendung eine Orientierungshilfe durch die gängigsten Bierstile, durch Bekanntes und „Exotisches“, und überraschen mit spannenden Ideen der Bierbegleitung zum Grill- oder Tafelmenü, ergänzt mit frischen Rezeptideen.

Expertinnen und Experten verkosten und entdecken gemeinsam mit Konsumentinnen und Konsumenten Bekanntes wie Unbekanntes aus heimischer Produktion. Fazit: neue Kreationen schmecken passionierten Bierfreunden ebenso wie jenen, die den „wahren Genuss“ bislang eher in umfassender Weinbegleitung gesucht haben.

Der Bier-Ratgeber

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Günther Seeleitner in der Spezialitäten Manufaktur

Dokumentation, 2017


Weitere Sendungen dieser Reihe:

  • Türkei - Bestandsaufnahme im Ferienparadies | Tourist go home

    Der zweiteilige ORF III Themenmontag beleuchtet die Situation in der Türkei nach dem Niedergang als Ferienparadies und zeigt drei Städte, die Gefahr laufen, ihre Authentizität und originäre Atmosphäre in ein lukratives Geschäftsmodell zu verwandeln.

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    Die Dokumentation von Ed Moschitz und Edith Stohl wirft einen nüchternen Blick auf das Trinkverhalten in Österreich, wo Alkohol die Volksdroge Nummer eins ist.

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